每次去台灣話要買太陽餅，而黎地台中就一家要買狀元糕。已經傳到第三代嘅林金生香，堅守傳統製餅技術，保留傳統味道同時注入新元素，當中一定試嘅就係麻芛味狀元糕，係台中手信必選!
麻芛係一種黃麻既嫩葉同嫩芽，台中人會將佢煮成美食「麻芛湯」，味道甘苦，冷熱都好受歡迎，酷熱嘅夏天飲一碗，保證暑氣全消！但結遢遢嘅口感一般人唔係個個人都接受到，但麻芛係台中已經流存百年，已經成為當地人飲食習慣。
創自1866年嘅林金生香，係全台中最古年嘅鋪，裝修成可以品茗同食餅嘅店鋪，店內裝修同糕餅十分精緻，注入新元素目的係讓年輕人願意走進來、慢慢瞭解當中的傳統故事。而糕餅入面包含左好多習俗故事流傳，而結合麻芛味嘅狀元糕，最早期圖案係一名男子騎著一隻馬，代表馬上中狀元嘅意思，而家則是岳父送比婿的12禮之一。而好多考生都會將狀元糕帶到文昌廟拜拜，祈求考試順利。
狀元糕一共有四種口味，杏仁、麻芛、黑芝麻與綠豆。而麻芛狀元糕係取自黃麻的嫩葉部分，，含有豐富的維他命與礦物質，同具有消暑退火功能。至於味道有微吏帶苦，而食完會有一絲回甘，我自己就覺得D似綠荼嘅味道，餅身質感十分鬆化。
而黑芝麻口味狀元糕，口感係綿綿的，味道比較香濃。杏仁口味狀元糕，內面會有杏仁粒，味道係好清淡嘅杏仁味，有淡淡嘅甜味。綠豆味狀元糕，當中只取綠豆仁部分，有好香嘅綠豆味。整體而言不會很油膩，因為是全素同埋不含防腐劑。
如果黎到林金生香，可以試埋其他傳統糕點，有細個拜神常用嘅餞龕糕，仲有麻芛太陽餅同冷麵。
順帶一提，林金生香仲有間甜品店，但可惜小編去個日咁啱無開，好想試下佢嘅麻芛雪糕啊!
林金生香餅舖門市
台中市南屯區南屯路1段59號
營業時間: 08:30–20:00
星期三 休館
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