小時候，我媽媽在西班牙開餐館，她說那邊人的口味偏䶢。這次，突然想試試找找媽媽所說的味道，所以去了香港的西班牙餐館試一試，HI一HI tea。
你有見過啡紅色的黑欖嗎？其實反映了不同成熟程度的橄欖。黑欖還未熟透就把橄欖採下，空氣氧化後變黑了。啡紅色的橄欖是熟透後才把橄欖採下。平時吃的黑欖有點帶鹹味，這次吃的橄欖帶酸有咬口，慢慢在口裹滲出甘甜的味道。
Tapas de la Tierra- HK＄60
底層厚厚的蛋餅裹有薯仔粒，上面配搭不同類型的西班牙小食如橄欖，沙甸魚和甜紅椒等, 我建議吃的時候要上下一起咬，味道會平均一點，也會好吃一點。
NV Dominio de la Vega Arte Mayor
這杯西班牙氣酒（CAVA）跟這圖畫是同一支酒，入型入格。入口泡沫細緻，帶有蘋果和礦物味道。
這杯西班牙氣酒（CAVA）跟這圖畫是同一支酒，入型入格。入口泡沫細緻，帶有蘋果和礦物味道。
Croquetas De Jamon Iberico (Homemade Iberico Ham Croquettes) HK$95
炸火腿忌廉球，外脆內軟, 加上Jamón Ibérico吃起來味道帶有鹹香，味道好特別。
再配上泡沫細緻的氣酒，可清除口腔的油膩感覺。
Jamon 100% Iberico de CEBO (Ham Fodder Fed) HK$220
嘩！即片即食的西班牙黑毛豬, 肉質有油光, 入口即溶又Juicy，非常好吃。
Jamon 100% Iberico de Bellota ( Ham Acron Fed) HK$400
即片即食的西班牙後腿，每一片都很平均，肉質有油光，入口鹹香帶有榛果味道，回味無窮！
PAN CON TOMATE ( Bread with tomato) HK$50
這是正宗的吃法, 就是用一塊烘得脆口的多士墊底，上面舖上幾塊風乾火腿。
多士有蕃茄蒜蓉味，真係好多事啊！
如果是原味多士，西班牙後腿榛果味道會慢慢在口腔滲出來。
TEMPORE Terrae 2010 Organic wine By Glass HK$80
100% Grenache歌海娜
這杯有機葡萄酒，有紅果，白胡椒和巧克力味道。
評分：（以5個＊為滿分）
食物：＊＊＊
服務：＊＊＊＊
環境：＊＊＊
餐廳資料:
灣仔月街9號地下
電話：2866 6644
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