別緻的印尼菜＠Mama San

最近中環開了不少新餐廳，所以約了朋友一起去中環MAMA SAN吃中午飯試一試, 裡面環境別緻分外有特色，我和朋友分別叫了兩個Set Lunch 有泰式沙律和咖哩飯，平均一位HK$200。

Mama San Set HK$168 青木瓜沙律配慢煮五花肉加南印度紅魚咖哩。

Khoa Gang Set HK$128 青芒果沙律配炸三文魚加紅咖哩柬埔寨鴨。

青木瓜沙律配慢煮五花肉－熱辣辣的夏天，酸酸甜甜的青木瓜沙律，令人胃口大開，再加上蜜汁慢煮五花肉，正！

南印度紅魚咖哩－有乳酪, 秋葵, 紅魚, 椰奶，還有馬鈴薯外軟內爽口，先炸後燘, 很有心思。咖哩質地較稀，味道較淡,但吃後辣味慢慢在口腔渗出。

青芒果沙律配炸三文魚－青木瓜沙律有香矛，青檸，九層塔味道配三文魚，感覺清新！

紅咖哩柬埔寨鴨－ 咖哩汁較南印度咖哩濃郁，有很特別的海蝦味道。

茉莉香米

Lemongrass Panacotta香矛奶凍－ 奶凍帶有清新的香矛味道，上層綠色的果凍入口咸咸酸酸，十分奇怪！

評分：（以5個＊為滿分）

食物：＊＊＊

服務：＊＊＊

環境：＊＊＊＊

餐廳資料：

Mama Sen
中環雲咸街46號地下
2881 8901

Le Port Parfumé ~ 九如坊

在九如坊這條掘頭小巷內有一間法式小餐館，店內佈置帶有漁港氣色 ，感覺別有一番風味！坐下和一班好友到這餐廳把酒談歡，樂滿載！

Charcuterie- Rabbit Terriwe , Duck Rillette , Bayonne Ham, Saucisson HK$220

這頭盤有巴約納火腿 , 香腸，鴨肉鬆和兔肉凍，我覺得最好吃是入口很香的鴨肉鬆和切簿片的巴約納火腿。

Baby Squid & Chorizo Omelette ($220) 

聽聞這裡的拿手菜式是小魷魚辣肉腸奄列，那當然要試試。實不相瞞，吃起來沒有什麼驚喜。不過魷魚非常嫩滑鮮甜，鮑魚肉爽脆，辣肉腸及紅椒粉的辛辣味道令菜式變得香口。

Braised Pork Cheek in Tomato Sauce HK$280  番茄紅燒豬臉肉

熱熱騰騰的豬臉肉煲，經過慢煮的豬臉肉，肉質細膩柔軟, 而且非常入味，加上新鮮的紅蘿蔔和蘑菇，與番茄紅燒汁的味道很配合， 賣相及味道一流。

蛋白餅做得很挺身，舖面的是焦糖，底下是忌廉奶油汁，入口口感迷幻，仿佛吃了，口感又在剎那間消失，香甜也剛好，好吃！是我吃過較為出色的蛋白餅, 值得一試。

評分：（以5個＊為滿分）

食物：＊＊＊＊

服務：＊＊＊

環境：＊＊＊

餐廳資料：

Le Port Parfumé

中環九如坊6-10號C舖 

All right reserved by Roy WG Choi

#Roy WG Choi#隨子緣

2824 3018

西班牙High Tea @Plaza Mayor

小時候，我媽媽在西班牙開餐館，她說那邊人的口味偏䶢。這次，突然想試試找找媽媽所說的味道，所以去了香港的西班牙餐館試一試，HI一HI tea。

你有見過啡紅色的黑欖嗎？其實反映了不同成熟程度的橄欖。黑欖還未熟透就把橄欖採下，空氣氧化後變黑了。啡紅色的橄欖是熟透後才把橄欖採下。平時吃的黑欖有點帶鹹味，這次吃的橄欖帶酸有咬口，慢慢在口裹滲出甘甜的味道。

Tapas de la Tierra- HK＄60 
底層厚厚的蛋餅裹有薯仔粒，上面配搭不同類型的西班牙小食如橄欖，沙甸魚和甜紅椒等, 我建議吃的時候要上下一起咬，味道會平均一點，也會好吃一點。

NV Dominio de la Vega Arte Mayor
這杯西班牙氣酒（CAVA）跟這圖畫是同一支酒，入型入格。入口泡沫細緻，帶有蘋果和礦物味道。

Croquetas De Jamon Iberico (Homemade Iberico Ham Croquettes) HK$95

炸火腿忌廉球，外脆內軟, 加上Jamón Ibérico吃起來味道帶有鹹香，味道好特別。

再配上泡沫細緻的氣酒，可清除口腔的油膩感覺。

 Jamon 100% Iberico de CEBO (Ham Fodder Fed)  HK$220

嘩！即片即食的西班牙黑毛豬, 肉質有油光, 入口即溶又Juicy，非常好吃。

 Jamon 100% Iberico de Bellota ( Ham Acron Fed)  HK$400

即片即食的西班牙後腿，每一片都很平均，肉質有油光，入口鹹香帶有榛果味道，回味無窮！

 PAN CON TOMATE ( Bread with tomato)  HK$50

 這是正宗的吃法, 就是用一塊烘得脆口的多士墊底，上面舖上幾塊風乾火腿。
多士有蕃茄蒜蓉味，真係好多事啊！
如果是原味多士，西班牙後腿榛果味道會慢慢在口腔滲出來。

TEMPORE Terrae 2010  Organic wine By Glass   HK$80
100% Grenache歌海娜
這杯有機葡萄酒，有紅果，白胡椒和巧克力味道。

評分：（以5個＊為滿分）

食物：＊＊＊

服務：＊＊＊＊

環境：＊＊＊

餐廳資料:

灣仔月街9號地下

電話：2866 6644

Laduree Tea Room

我同朋友去銅鑼灣time square行街，點會唔去afternoon tea 啊! 

我想食Marcaron， 所以去咗Laduree Tea Room。

我見到有好多種不同味道，最後叫左玫瑰，士多啤梨綿花糖，紅胡椒味試一試！

Mini Macrons 有 24種口味

 士多啤梨綿花糖, 紅胡椒，玫瑰味，餅殼外脆內軟並帶有清香玫瑰花香，味道夠濃郁，紅胡椒味夠特別， 士多啤梨綿花糖好像糖果，價錢HK$25一粒，值得一試！

青檸花茶

評分（以5* 為滿分）

食物：***

服務：***

環境：***

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場3樓Kiosk G
2509 9377

紅酒代替鹽來調味都得！？@ fusion 5th floor

兩星期前，朋友帶我們去上環一間樓上餐廳飲酒試菜，那裡環境幽雅舒適，地方滿分；而當天，我們全都叫了餐廳的招牌菜﹣燒黑毛豬，未曾想過，豬，竟然可以如此好吃！食物好味到爆燈！！！

燒帶子遇上沙津，再加點意大利醋汁，分外醒胃。

是次招牌菜：燒黑毛豬邊位有D燒焦了少少既肥膏，肥膏和瘦肉的比例剛剛好，切開了，汁多嫩滑，食進口，醃得剛剛好，細心品嚐下，可以嚐到多種香料，如檸檬草和胡妥味道, 口感味道一流。

甜品是檸檬撻，中間帶有檸檬皮蓉，再配酸忌廉汁，感覺也很清新，更可消除是次豐盛晚餐後的飽膩感覺，作為結尾剛剛好。

＊＊燒黑毛豬配 Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2004，甜度（Dry）, 酒體 (Medium)、酸度 (Medium+)、單寧 (Medium-)、酒精度 (Medium)、Flavor Intensity (Medium+)；有豐富的紅果(櫻桃,紅桑子),花香，甘草，果味持久，帶點礦物鹹味，配一口燒黑毛豬，像日本鐵板燒加鹽調味一樣，大家有機會一定要嘗嘗！！＊＊

五樓廚房 Fusion 5th Floor Friendly's Kitchen

TEL:2854 1801

星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:00

上環歌賦街@勝香園

走出上環港鐵站E出口，穿過九曲十三彎的小巷，終於來到遠近馳名的歌賦街「勝香園」，可以體驗一下過去香港特有的大排檔文化了！

星期六的午飯時間，明明不是上班日子，勝香園門外還是排門了人！如果是平日去，再加上上班族，那還得了！？坐定後略略看看菜單，點了心思思早就想吃的招牌的檸蜜脆脆（檸檬汁蜜糖豬仔包）及一碗蕃茄牛肉公仔麵，再加一杯咸檸七。

新鮮意大利蕃茄打碎煮出的湯，茄味非常濃郁！其他茶餐廳嘗不到！！

  

豬扒包酥烤後淋上蜜糖及檸檬汁，入口香脆，酸甜兼具，食過翻尋味！


勝香園
TEL：2544-8368
TIME：08:00~17:30　(周日及假日休)

ADD：香港上環美輪街2號(歌賦街口)

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