三五知己，把酒談歡，可謂人生一大樂事。德記在西環是非常老字號的潮州菜館，我們一班好友吃了鹵水拼盤，潮州凍蟹，胡椒豬肚湯，反沙芋⋯⋯
潮州凍蟹HK＄480－潮州凍蟹常用紅蟹，入口味道鮮甜而且肉質爽滑。
例牌鹵水拼盤－鵝肝和鵝片非常入味，鵝肝入口軟滑而且甘甜，墊底嘅豆腐很滑，鵝腸爽口不過不夠入味！
胡椒豬肚湯 -味道不太咸，加上大量的胡椒，入口辛辣頗刺激，很胃暖。
石柳雞－ 外層入口像滑豆腐，裡面有沙角，蝦乾，芹菜，冬菇，蔥......
川菜煲- 麵醬煮川菜，唔油膩，。
脆皮糯米釀大腸- 外脆內軟，糯米口感較黏，大腸表面炸得香脆，薄薄嘅大腸內釀入糯米，花生，臘肉，蝦米等材料，多吃兩件後有少許飽滯感。
清心丸綠豆爽－清甜的綠豆爽配上煙煙韌韌的清心丸和白果，味道一流！
反沙芋－好吃的反沙芋皮脆肉香，芋頭口感粉滑，是潮州的秋冬甜食！
星期二至日: 11:30-15:00 ; 17:30-23:00
星期一: 休息
食物：＊＊＊＊
服務：＊＊＊
環境：＊＊＊
西環堅尼地城卑路乍街3號G益豐大廈地下
TEL:2819 5568
#Roy W.G.Choi#隨子緣#Food And Wine Matching
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