黑白天鵝@大公館

荔枝角D2 Place十樓有大公館, 位置就在荔枝角D2出口，鄰近四小龍。D2商場裡有不同食肆，還有本地設計市集和特色商店。荔枝角有很多工廠大廈，平日中午時段，OL比較多。

今日去大公館食黑白天鵝賣相的牛肝菌黑椒燒鵝酥，我想起小時候父親大人問"你媽媽係黑白天鵝。"我問點解又黑又白既？"父親大人話因為"黑白天鵝，日哦夜哦！"哈哈！

公館採用會員制，非會員不能訂檯。而且價錢牌會分會員價和非會員價，會員可免收加一。大部分會員制餐廳都有服裝守則公館也不例外，無袖襯衣、短褲、拖鞋或涼鞋不能入內。

這裡的主廚就是曾在澳門新葡京「8餐廳」任職的陳偉庭師傅。

烤麩小食

牛肝菌黑椒燒鵝酥HK$62－嘩！黑白天鵝，賣相好得！入口酥皮非常鬆脆，沒有油膩嘅感覺！牛肝菌同埋燒鵝嘅味道很配合，值得一讚係黑椒味不會蓋過牛肝菌和燒鵝的味道！

剌猬脆香叉燒包-賣相好可愛！一咬下底部的網狀薄脆好香；包身鬆軟彈牙，口感鬆軟又脆口，味道一流！

   糯米雞－糯米飯煎到香脆，而且質感軟硬適中。

   雪梨無花果燉桃膠 －桃膠蘊含豐富植物膠原，口感煙韌，配上雪梨無花果，味道清甜。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
大公館Greater China Club
荔枝角長義街9號D2 Place 10樓A
2743 8055

All right reserved by Roy WG Choi
#Roy WG Choi#隨子緣

連續7年米芝蓮得獎＠好到底麵家

今個九月會介紹幾間懷舊老舖，今次先介紹一下元朗最出名連續7年米之蓮得獎，推介既蝦子撈麵，炸醬撈麵和蝦子蘿蔔,  不過街坊推介雲吞麵，水餃, 唔講唔知堂食只有雞蛋麵,   鴨蛋麵要買一斤裝或六個裝返屋企煮 ！

一望就知道正宗，雲吞放底層，中間用匙羹盛起麵條，避免湯底把麵條浸淋！

雲吞麵HK$28   - 先呷一口湯，味道清淡，像金華火腿清雞湯, 麵身沒有半點梘水味, 十分難得, 而且雲吞入口爽滑彈牙，配上陳醋加辣椒醬，一試難望！

炸醬撈麵HK$37- 入口酸酸甜甜配廣式生面及肉絲拌吃，後段味道帶甜辣，應該是辣豆瓣醬！

蝦子蘿蔔HK＄28－蝦子的鹹香配上清甜的蘿白，perfect match!

細水餃HK$28(4隻)-水餃皮入口像魚皮餃，裡面餡料有蝦肉和豬肉，還有木耳，十分爽口！

排隊埋單有得可以買生麵，雲吞，水餃，返屋企煮，比係超市公仔麵新鮮有益得多！

鴨蛋麵無得堂食，要買返去試下先！

小店早上10:00開店，晚上19:30收爐，準時20:00落閘關門

元朗阜財街67號地舖

24762495