我朋友叫“心神"同佢一齊食魴鮄魚刺身，又滑又鮮甜，你食過未丫？
The one 新開了一間日本餐廳，好友預訂了一間房間，一邊飲清酒，一邊吃刺身。
嘩!好有日本魚市場感覺，有好多魚刺身赤鮭，池魚，伊左木，赤目張等等
那一款，最好吃，肉質又滑又鲜味呢？
入到房間見到牆上的圖案感覺好抽象，有魚，雲，風和雨。每月也與這班好友一起飲飮食食，日子夠了，不知道那一位可與我一起風雨同路呢？
開始先叫點小吃配上日本清酒，有支豆和雞泡魚干！
燒雞泡魚干－ 入口肉質香軟帶甜味配上清酒，好吃到停不了口！
明太子煎蛋卷HK$74 -
外面蛋層剛熟，裹面包著半生熟的蛋汁和明太子，明太子帶一點點辣味，十分特別。
魴鮄魚刺身，針魚刺身，鯖魚刺身，牡丹蝦和海膽配青瓜或紫菜
魴鮄魚點酸汁一起吃，入口肉質嫩滑，鮮甜味在口腔徘徊數十秒，回味無窮。
燒牛肉
燒南瓜和蕃薯-好乾身，一定要塗上牛油才可帶出香味。
肉厚活3年帆立貝－上菜時有火炎燒帆立貝，賣相非常吸引！
燒伊左目魚
海膽汁燒蠔 HK$98
海膽醬汁像麵豉加沙拉醬，生蠔入口嫩滑爆汁！
沖繩炒苦瓜HK＄92
苦瓜不苦，而且爽脆甘甜, 值得一試！
雞湯烏冬－滑稽稽讚岐烏冬配上清雞湯，很鮮味！
蒸紅豆餅＄48
即叫即蒸的米糕，入口軟韌，極度黏嘴，米糕上有十勝紅豆，甜而不膩，好吃！
柚子雪芭 HK$30
雪芭入口軟滑，帶有一點點柚子皮，令柚子香味不段在口裡徘徊，感覺很fresh!
尖沙咀彌敦道100號The ONE UG層220-221號舖
TEL:2703 9333
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