法國Gillardeau No.1

Gillardeau蠔肉肥美、結實而呈彈性，有脆口感覺，味道很鮮甜，但蠔味不會過分爆發，是帶有細膩和層次，最初是海水味，然後是香濃蠔味，最後是點點榛子味，徘徊在口腔久久不散。這份榛子味，正是Gillardeau最為標誌的味道！

有D人話食蠔飲Champagne會好夾, 其實要睇下你食咩野國家或者品種既蠔！！

我上次隨手揀咗支Champagne 去配Gillardeau，因為Gillardeau法國蠔肉肥美，結實而呈彈性,有爽口感覺，好此Bubble一樣Crunchy 。

我就話香檳配蠔，香檳的Bubble洗左D蠔味，食左等於無食！唔會有下次架喇。

我覺得配Unoak Chardonnay 或Chablis 會好好多！

Lanson Black label Brut NV

呢款香檳同所有既傳統香檳一樣，酸度高，會有烤麵包、青蘋果及堅果味 ，口感還可以，有機會試下襯點心蝦餃或許唔錯。Roy Choi 評價（70／100）