辣汁火箭菜配Pinot Gris 好過癮

（King Prawn, Scallop salad, Chill spice dressing）

2012 年11月9日，我去了SCALA搞既"The Family of Twelve Gala Dinner" 食大蝦，帶子沙律，配左2支白酒。沙律配Sauvignon Blanc，帶子和大蝦可配Pinot Gris。Pinot Gris 加上香料辣汁火箭菜，味蕾帶點辛辣，非常過癮！！

1.LAWSON'S DRY HILLS PINOT GRIS 甜美的梨、杏桃和柑桔香氣，入口酸度及果香平衡
(Roy Choi評分：77/100)

2. NAUTILUS ESTATE SAUVIGNON BLANC 2011 清新的草青和番石榴香氣，入口有青蘋果，梨子，青檸酸度活躍。
(Roy Choi評分：80/100)