帶霸媽去食霸嗎拉麵(尖沙咀店)

今次黎到尖沙咀，天呀又係排隊呀，因為今次係熱門拉麵店之一既霸嗎拉麵，我地無理由唔去食。標榜住廣島規模最大的拉麵連鎖店，但實力真係要試過先知，希望唔係宣傳策略名過於實啦。

店內環境其實唔錯，重點係佢既坐位有一定空間，我其實好怕同陌生人坐得好近甘食野。

價錢方面都係一舨市面上既拉麵價錢$80-100，見到仲有得選擇少油，幾好喎形合到香港人。

信州蘋果梳打HK$28 - 其實都因為見到係信州蘋果先要試下，因為信州蘋果係去日本長野必買既手信，而長野又名為信州。而飲品味道香甜又清香，有少少偏甜但可以接受。

 羽根燒餃子 HK$35 - 餃子煎出薄薄既脆邊又唔太油，菜肉平圴，但個皮真係太過靭，口感似食緊一層膠面，有待改善。

 雞叉燒味玉雞白湯拉麵HK$88 - 選擇了軟麵同少油。湯底有好濃既雞味，不過已經叫咗少油，但成碗都好多油份。雞肉同叉燒加埋一齊都幾創新，將雞扒燒成叉燒，而且叉燒有厚度，入口嫩滑不會覺得太肥。

直身幼麵應係使用自家製麵造出，麵條軟硬度同掛湯能力都屬中等。原隻溏心蛋，十分流心，而蛋香同醬油入味程度都正常，還可以。

招牌灸燒豚肉味玉拉麵HK$88 - 選擇了適中麵同少油。聽聞依個湯底係日本做好再空運過黎，入口好濃稠，但並非黏口，很有水準。燒豚肉相比厚切雞肉算薄身，肥瘦比例接近瘦肉5:4脂肪，口感很佳，燒焦的邊位令豚肉更加香口，火喉同食材選擇都好有水準。而筍片的口感不夠爽口，可能是切法問題，因為竹筍纖維是直的，因此要橫切才能切斷纖維，口感才會細緻。

霸嗎拉麵 (尖沙咀店)

尖沙咀金巴利道26號地舖

營業時間: 星期一至日: 11:00-01:00

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